Chef Yannis Couros
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Envolée des saveurs
Un menu sur mesure en 4 temps qui sera adapté selon mes suggestions, vos envies et bien sur la saison. des produits frais, une cuisine coloré et raffinée.
Indication des compétences et spécialités de Chef Yannis Couros
ShareUn menu sur mesure en 4 temps qui sera adapté selon mes suggestions, vos envies et bien sur la saison. des produits frais, une cuisine coloré et raffinée.
a voir selon saison
Cromesqui de risotto et tartelettes croustillantes
velouté de topinambours
velouté de topinambours, huile de truffe et eclat de noisette
foie gras mi cuit
foie gras mi cuit extra, purée de poire a la vanille, brioche toasté
échine de cochon confites
échines de cochon confites, mousseline de panais, pickles de prune et sarrasin torréfié
entremet chocolat et praliné
fin entremet au chocolat Valrhona croustillant praliné, émulsion Dulce de lecce.
a voir selon saison
Cromesqui de risotto et tartelettes croustillantes
a voir selon saison
ravioli de cèpes
2 amuses bouchés de saison
Carpaccio de dorade royale, mousseline d’avocat aux agrumes et confit de citron.
a voir selon saison
ravioli de cèpes
a voir selon la saison
Figues confites au miel et agrumes, biscuit moelleux aux amandes et glace vanille de madagascar
a voir selon la saison
Filet de bœuf, céleri en deux textures jus corsé
Quasi de veau basse température, fleur de courgette farcis et espuma de pomme de terre à la truffe
a voir selon la saison
Filet de bœuf, céleri en deux textures jus corsé
a voir selon la saison
Figues confites au miel et agrumes, biscuit moelleux aux amandes et glace vanille de madagascar
Fin entremet au chocolat au lait, croustillant praliné et biscuit moelleux aux amandes.
Fromage frais fermier, confiture de figue.
Services disponibles pour ce menu
Chef Yannis Couros propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Yannis Couros peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Yannis Couros
Cuisine raffinée
Autres menus de Chef Yannis Couros
Ces menus sont également proposés par Chef Yannis Couros. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Yannis Couros.