Chef Chef Clo's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Nostra Tradizione Contemporanea
italian
Un percorso gastronomico esclusivo servito direttamente a casa vostra, che unisce l'arte della pasta fresca italiana ai sapori autentici e raffinati.
I. L'Antipasto (La Freschezza del Mare)
Tartare di tonno e avocado
Un incontro armonioso tra la nobiltà del tonno fresco (selezionato dai mercati di Lisbona) e la morbidezza dell'avocado, esaltato da note agrumate.
II. La Pasta Fresca (L'Arte Fatta a Mano)
Schlutzkrapfen tirolesi
Il cuore della cucina artigianale: ravioli di pasta fresca tirati a mano, avvolti dal profumo del burro fuso e impreziositi da semi di papavero.
III. Il Secondo (La Ricchezza della Terra)
Ossobuco con zafferano
Un grande classico della cucina italiana reinterpretato con maestria: carne tenerissima che si fonde con la cremosità e l'aroma inconfondibile dello risolto al zafferano puro.
IV. Il Dessert (La Chiusura d'Autore)
Sfera di tiramisù contemporaneo
Una reinterpretazione moderna e scenografica del dolce italiano per eccellenza.- Tartare di tonno e avocado- Schlutzkrapfen tirolesi- Ossobuco con zafferano- Sfera di tiramisù contemporaneo