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Chef Enzo Miele

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Mediterráneo mar y cítrico

Una propuesta fresca y elegante inspirada en el Mediterráneo. Productos del mar, cítricos y sabores delicados se combinan en un menú ligero, aromático y lleno de frescura.

italian

Indication of Chef Enzo Miele's skills and specialties

Una propuesta fresca y elegante inspirada en el Mediterráneo. Productos del mar, cítricos y sabores delicados se combinan en un menú ligero, aromático y lleno de frescura.

Sorpresa chef

Tartar roja

Tartar de gambas roja, stracciatella di burrata, aceite de oliva y sal negro

Risotto carnaroli

Risotto con agua de almejas, ralladura de limón y gambas cruda

Salmón

Salmón a la plancha con crema de calabaza y espárragos

Cheesecake ligera de fruto rojos

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Chef Enzo Miele offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.

Mealbox

Available as luxurious mealbox for delivery. You just need an oven.

Cooking Workshop

Courses are available as cooking workshop. Learn from the best

Private dining

Chef Enzo Miele can cook this menu on location for you and your guests

About Chef Enzo Miele

Neapolitan chef. Contemporary Italian cuisine for villas and private events

Other menus by Chef Enzo Miele

These menus are also offered by Chef Enzo Miele. They can be adjusted to your taste and dietary preferences. Convinced by these example menus and looking for a private chef for a special event? Book Chef Enzo Miele

Tradición Napoletana

italian
Una experiencia dedicada a los sabores auténticos de Nápoles. Un menú italiano tradicional, elaborado con productos seleccionados y recetas que representan la esencia de la cocina napolitana, desde el entrante hasta el postre.- Sorpresa chef- Caprese reinterpreta- Rigatoni y atún rojo- Cordero brazado- Sfogliatella napoletana

Amalfi

italian
Un viaje gastronómico por la Costa Amalfitana. Una propuesta refinada inspirada en los sabores del sur de Italia, con ingredientes mediterráneos, aromas cítricos y una presentación cuidada.- Sorpresa chef- Carpaccio de bacalao con limón y rúcula- Risotto al limón y gambas- Gambas roja- Baba napoletano

Carne y trufa vesuvius

italian
Una experiencia gastronómica intensa y sofisticada para los amantes de la carne. Sabores de tierra, trufa y elaboraciones cuidadosamente preparadas para crear un menú rico, elegante y lleno de carácter.- Sorpresa chef- Carpaccio- Linguina- Longaniza- Tiramisù pistacchio scomposto
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