Chef Morgan Kaltenekker's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Menu signature Moka_traiteur
french
Carpaccio de Saint-Jacques, Pomme Granny Smith, noisettes torréfiées, huile de noisette & citron vert
• Médaillon de veau rôtI, Jus aux morilles, mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches & carottes fanes glacées
•sélection de trois fromage affiné
• Poire pochée à la vanille, Crumble aux amandes, caramel au beurre salé & fraîcheur vanille- Burrata des pouilles- Terrine fine de poissons- Foie gras mi-cuit- Ballotine de volaille pochée au bouillon- Risotto crémeux aux trois bouillons- Pavlova aux fruits de saison- Panna Cotta coulis de fruits de saison- Carré de chocolat ,