Chef Yannis Couros
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Envolée des saveurs
Menu en 5 services Produit frais et de saison. Soit vous laissez carte blanche au chef, soit nous composons ensemble et selon mes suggestions le menu qui vous convient.
french
Indication of Chef Yannis Couros's skills and specialties
ShareMenu en 5 services Produit frais et de saison. Soit vous laissez carte blanche au chef, soit nous composons ensemble et selon mes suggestions le menu qui vous convient.
2 amuses bouchés de saison
Carpaccio de dorade royale, mousseline d’avocat aux agrumes et confit de citron.
Quasi de veau basse température, fleur de courgette farcis et espuma de pomme de terre à la truffe
Fromage frais fermier, confiture de figue.
Fin entremet au chocolat au lait, croustillant praliné et biscuit moelleux aux amandes.
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About Chef Yannis Couros
Fine cuisine