Chef Benoit's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Menu signature du chef
french
- Œuf parfait poêlé de girolles jus de volaille- Paleron confit Rossini crémeux de carottes pressé de pomme de terre jus réduit thym & romarin- Fondant chocolat cœur coulant praliné noisette crème anglaise vanille de Madagascar
Menu gourmand
french
Un menu gourmand et gastronomique pour régaler vos papilles et passer un moment délicieux et agréable- Terrine de foie gras igp chutney pain d épices maison- Suprême de volaille de Bresse sauce morilles & légumes de saison- Pomme façon tatin caramel au beurre salé chantilly mascarpone à la vanille
Menu saisonnier et local
french
- Crème de potiron écume au beaufort- Filet de fera du lac beurre blanc aux agrumes polenta crémeuse légumes de saison- Gâteau de Savoie revisité poire rôti au miel de montagne sauce chocolat