Indication of Chef Davide Badami's skills and specialties

Provate ad immergervi in questo viaggio con amici per un brunch con i fiocchi

Battuta di Fassona al Coltello, Uovo di Quaglia

Battuta di fassona al coltello, uovo di quaglia, emulsione di capperi e acciughe, petali di parmigiano.

Vitello tonnato all’antica maniera

Plin ai 3 Arrosti Fatti a Mano

Plin ai 3 arrosti fatti a mano, riduzione di vitello e timo.

La nostra insalata russa

Plin ai 3 Arrosti Fatti a Mano

Plin ai 3 arrosti fatti a mano, riduzione di vitello e timo.

Piccola Pasticceria

Piccola pasticceria.

Filetto al Burro e Costine Saltate

Filetto al burro, costine saltate, vin cotto.

Tiramisù con Savoiardi

Tiramisù con savoiardi.

Bonet alla monferrina

Creme caramel profumato al limone

Panna cotta con marmellata di stagione

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About Chef Davide Badami

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