Chef Léa Murciano
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Italia Mia
Un menu italien généreux et raffiné en trois temps, mettant à l’honneur les grandes saveurs de l’Italie à travers des produits de qualité, des recettes emblématiques et un dressage soigné. Une cuisine conviviale, gourmande et élégante, idéale pour un dîner privé dans un véritable esprit italien.
Indication of Chef Léa Murciano's skills and specialties
ShareUn menu italien généreux et raffiné en trois temps, mettant à l’honneur les grandes saveurs de l’Italie à travers des produits de qualité, des recettes emblématiques et un dressage soigné. Une cuisine conviviale, gourmande et élégante, idéale pour un dîner privé dans un véritable esprit italien.
Pennoni Cacio e Pepe
De généreux pennoni enrobés d’une sauce crémeuse au Pecorino Romano et au poivre noir fraîchement moulu. Un grand classique romain, intense et réconfortant, où toute la gourmandise repose sur l’équilibre entre le fromage, le poivre et l’eau de cuisson des pâtes.
Burrata crémeuse, tomates anciennes, huile d’olive extra vierge, basilic frais & focaccia maison
Un antipasto misto délicieux avec une sélection de fromages italiens, charcuteries, crackers, olives, raisins et autres accompagnements savoureux.
Risotto crémeux au parmesan, citron & petits pois, accompagné de saumon rôti
Risotto crémeux aux champignons porcini servi avec un filet de boeuf parfaitement grillé.
Tiramisu italien au Disaronno
Un tiramisu maison composé de biscuits imbibés de café, d’une crème légère au mascarpone et d’une touche de Disaronno, le tout saupoudré de cacao. Un grand classique italien, gourmand, crémeux et délicatement parfumé.
Burrata crémeuse, tomates anciennes, roquette & artichauts
Une burrata italienne onctueuse accompagnée de tomates anciennes mûres et colorées, de roquette, d’artichauts, de basilic frais et d’huile d’olive extra vierge. Une entrée fraîche et généreuse, à la fois crémeuse, végétale et légèrement acidulée, qui met en valeur toute la simplicité de la cuisine italienne.
Tiramisu Italien au Disaronno
Tiramisu classique italien enrichi d'une touche de Disaronno pour plus de profondeur de saveur.
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