Je suis cheffe depuis plusieurs années avec l'envie de partager une cuisine qui rassemble. Ma cuisine est façonnée autour de produits bio, locaux et de saison, trouvés auprès de producteurs que je connais bien. On y retrouve des influences italiennes car ma famille vient de Venise, mais aussi asiatique car je vis à Belleville depuis 10 ans. Je suis aussi passionnée de fermentation, qui vient toujours trouver sa place dans mes plats : kimchi, miso et vinaigre fait maison, accords avec des vins natures. Mes indispensables ? Les agrumes, le piment et les herbes fraiches