Chef Albert Redon
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Fusion automne / hiver
une cuisine de terroirs , de partage , avec le respect des saveurs , du gout et de la créativité.
Indication des compétences et spécialités de Chef Albert Redon
Shareune cuisine de terroirs , de partage , avec le respect des saveurs , du gout et de la créativité.
Crémeux de champignon ets atuile de sarrasin
crémeux servis tiède avec une chips de sarrazin
mousse de betterave et sa tartinade de courgette
pleine de fraicheur
feuilleté de ricotta / pesto
une touche italienne
velouté de potimarron à la crème de coco
un velouté qui réchauffe
duo de saumon et daurade aux agrumes
une entrée pleine de fraicheur
tartare de crevettes / mangue et avocat
une touche d'exotisme
filet de volaille sauce vin blanc crémée écrasé de pomme de terre
Une volaille moelleuse et tendre avec sa sauce vin blanc et échalotes
Dos de cabillaud croute aux algues poêlée de légumes rôtis
un plat iodé et avec des légumes de saison
Magret de canard sauce à l'orange écrasé de patate douce au lait de coco
plat régional et exotique
Fondant au chocolat et sa crème anglaise maison
un bon dessert pour finir le repas
Financier au gingembre et sa crème anglaise pistachée
une saveur harmonieuse
moelleux au citron mascarpone
une touche italienne pour la fin du diner
Services disponibles pour ce menu
Chef Albert Redon propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Albert Redon peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Albert Redon
Proposition de choix de mets et partage
Autres menus de Chef Albert Redon
Ces menus sont également proposés par Chef Albert Redon. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Albert Redon.