Chef Julie Anne Charton
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Sous l'océan
A refined seafood-inspired menu featuring one choice per course, from scallop tartare or a market amuse-bouche to langoustine carpaccio, gravlax salmon or shrimp broth, followed by yellow pollock, monkfish or grilled sea bass, and finished with pineapple, dark chocolate or apricot desserts.
Indication des compétences et spécialités de Chef Julie Anne Charton
ShareA refined seafood-inspired menu featuring one choice per course, from scallop tartare or a market amuse-bouche to langoustine carpaccio, gravlax salmon or shrimp broth, followed by yellow pollock, monkfish or grilled sea bass, and finished with pineapple, dark chocolate or apricot desserts.
Tartare de Saint-Jacques, concombre & pomme granny
une saint jacques cuite au citron et pleine de saveurs
Bouillon de crevettes, combava & citronnelle
un bouillon servis chaud au saveurs exotiques
Saumon gravlax mayonnaise de betterave et estragon
classique revisité
Lieu jaune poché citron/gingembre & sa purée de potimarron
un poisson poché aux saveurs asiatiques
Pot au feu de lotte au safran ballotine et légumes glacés
un pot au feu de poisson aux saveurs d'orient
Carpaccio d’ananas au basilic et balsamique
un dessert tout en fraîcheur
Tartelette chocolat noir crème d'avocat
un duo chocolat/avocat surprenant
Services disponibles pour ce menu
Chef Julie Anne Charton propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Julie Anne Charton peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Julie Anne Charton
Envie de pepser vos tables ? Je m'occupe de tout.
Autres menus de Chef Julie Anne Charton
Ces menus sont également proposés par Chef Julie Anne Charton. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Julie Anne Charton.