Les menus de Chef Mickael Chary sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Tokyo Riviera – Japanese Inspiration
francais
🇫🇷 Une cuisine d'inspiration japonaise, où la précision des préparations rencontre la fraîcheur des produits méditerranéens.
🇬🇧 Japanese-inspired cuisine combining delicate techniques, balanced flavours and fresh Mediterranean ingredients.- Tataki de thon- Filet de loup- Crémeux chocolat blanc yuzu
Escapade Méditerranéenne — Saveurs de la Riviera
francais
Toutes l'intensité d'une région mise en assiettes- Carpaccio de daurade royale, agrumes de Menton et fenouil croquant.
Sea bream carpaccio, Menton citr- Filet de loup de Méditerranée rôti, légumes du soleil, pommes de terre fondantes, jus de bouillabais- Tarte fine au citron de Menton, vanille, meringue et sorbet basilic.
Menton lemon tart, vanilla, mer
French Elegance — Gastronomie Française
francais
La finesse Française- Ravioles de homard, bisque crémeuse au cognac.- Filet de bœuf Rossini, pommes fondantes, jus à la truffe.- Soufflé au Grand Marnier, glace vanille.
Provence Authentique — Terroir & Soleil
francais
Terroir- Artichauts barigoule, crémeux de pois chiches au citron- Carré d'agneau en croûte d'herbes, aubergine fumée, polenta crémeuse.- Pavlova aux figues rôties, fleur d'oranger et pistaches.