Chef Alessio Amoroso's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Brunch Gourmand : Fusion Franco-Italienne Sucrée & Salée
Un brunch coloré mêlant classiques italiens et français, avec viennoiseries, show-cooking et fruits frais.- Croissants & Pain au Chocolat- Gâteau au Citron Fraise Basilic- Crêpes & Pancakes en Showcooking- Tiramisù Classique- Granolas maison aux Fruits Rouges- Fruits frais- Selection de Pizza en Showcooking- Focaccia Mortadella & Pesto Vert- Verrine Carotte Sésame Citron- Arancinette al ragù- Arancinette Végétarienne- Verrine Avocat Oeuf Poché & Guanciale- Olive et Fromages- Jus d’Orange Pressé- Jus de Fruits- Caffè- Lait Végétal & de Vache
Menu Dégustation Fusion Italo-Française
Un voyage créatif mêlant saveurs italiennes et françaises, fruits de mer et produits frais.- Amuse Focaccia Mortadella Basilic- Amuse Supplì al Telefono- Amuse Crabe Betterave Herbes Fraîches- Calamar rôti, Poivrons et Câpres Frits- Linguine Fraîches, Tomate Crèmeuse et Poutargue de Thon- Crémeux au Citron, Crumble au Poivre de Sichuan
Saveurs Méditerranéennes : Terre & Mer
Un voyage raffiné à travers la cuisine méditerranéenne, mettant en valeur la mer, l'agneau et les produits de saison.- Calamar rôti en entrée- Carré d'agneau en plat principal- Sélection de fromages- Dessert orange, gingembre et chocolat
Élégance Française : Tartare, Risotto Homard & Tarte Chocolat
Un menu français raffiné avec tartare de bœuf, risotto au homard, fromages et tarte au chocolat.- Tartare de Bœuf à ma Façon- Risotto Homard Stracciatella Combawa- Sélection de Fromages- Comme une Tarte au Chocolat glace au Lait Ribot