Provence-Alpes-Côte d'Azur

Bouches-du-Rhône

France

Salon-de-Provence

<p>Passionate about cooking since childhood, I offer a culinary experience where every detail matters. My cuisine is generous, elegant, and full of character, inspired by seasonal produce, flavors from around the world, and the desire to create dishes that are as beautiful as they are delicious. I love to surprise, reinvent, and take you on a journey through my dishes, blending indulgence and creativity. Whether it's for an intimate dinner, a special event, or a shared moment, my goal is simple: to make a lasting impression and provide you with a truly memorable experience. I prioritize communication with my clients to offer bespoke services that align with their desires... while also incorporating my own unique style.</p><p>Because every event is an encounter: I carefully select projects that resonate with me, ensuring an authentic, sincere, and memorable experience.</p>

Mini focaccia with pesto rosso, stracciatella, and basil, served as a sharing starter.

Mini focaccia au pesto rosso, stracciatella et basilic, servie en entrée à partager.

Mini Focaccia Tapas

Heirloom tomato and mozzarella salad with light seasoning, served as a sharing starter.

Salade de tomates anciennes et mozzarella, assaisonnement léger, servie à partager.

Heirloom Tomato & Mozzarella Salad

Tomates Anciennes écœurer de bœuf et burrata crémeuse. Sauce vierge et balsamiq

Tagliatelle with prawns in a creamy bisque-style sauce, finished with parmesan.

Tagliatelles aux crevettes, sauce bisque crémeuse et parmesan.

Tagliatelle with king prawns, bisque-style sauce, aged AOP Parmesan

Tagliatelles fraîches, Gambas, Bisque et parmesan AOP

Thinly sliced pineapple and strawberry with almonds and light syrup.

Fines tranches d'ananas et fraises, amandes et sirop léger.

Pineapple & Strawberry Carpaccio

Carpaccio de fruits de saison et menthe fraîche

Un menu raffiné et de saison pour couples ou petits groupes, guidé ou en carte blanche avec le chef.

Expérience Culinaire Signature

A variety of fresh pastries like croissants and pain au chocolat.

Un assortiment de viennoiseries fraîches comme croissants et pains au chocolat.

Selection of Pastries

Sélection de Viennoiseries du Jour

Moist lemon cake and delicate vanilla crepes, homemade for a sweet touch.

Cake au citron moelleux et crêpes à la vanille faites maison pour une note sucrée.

Homemade Lemon Cake & Vanilla Crepes

Cake marbré chocolat et vanille fait maison

Honey, jam, and chocolate spread to accompany your pastries.

Miel, confiture et pâte à tartiner pour accompagner vos viennoiseries.

Sweet Condiments

Confitures cuite au chaudron et au pommes

Croissants filled with cheese and ham, with vegetarian or halal options.

Croissants garnis de fromage et jambon, options végétariennes ou halal disponibles.

Savory Croissants

Croissants Salés. / comté et jambon

Eggs prepared as you like: scrambled, fried, or chef-style omelette.

Œufs préparés selon vos envies : brouillés, au plat ou omelette façon chef.

Eggs to Your Preference

Omelettes aux petits légumes

Fresh avocado, perfect as a creamy, healthy side.

Avocat frais, parfait en accompagnement crémeux et sain.

Avocado

Avocado toast , saumon fumé et cream cheese

Classic bread and butter to complete your brunch.

Pain classique et beurre pour compléter votre brunch.

Bread & Butter

Pain frais aux graines

Un assortiment de charcuteries, adaptable selon les besoins alimentaires.

Seasonal fruit platter

Corn bread topped with tomato, garlic, and basil.

Pain de maïs garni de tomate, ail et basilic.

Pan con Tomate

Pan con Tomate frotté à l’ail, basilic frais

Choice of fresh orange juice or exotic juice.

Au choix : jus d’orange frais ou jus exotique.

Fresh Juice Selection

1 Sélection de Jus Frais (ACE)

A selection of hot drinks: coffee, tea, or hot chocolate.

Un choix de boissons chaudes : café, thé ou chocolat chaud.

Coffee, Tea & Hot Chocolate

Boissons chaudes (café , lait froid , chocolat chaud)

Un brunch généreux avec viennoiseries et dessert fait maison, sucrés / salés pour tous les goûts.

Expérience Brunch : Douceurs et Saveurs Salées

Filet de Dorade royale, sauce beurre blanc, fondue poireaux et asperges au Cajun

Pavé de bœuf, duo de purée, brocolis rôti au miel, tuiles / chips au parmesan

Rocher noix de coco, Sorbet mangue et chantilly vanille

Oxtail Brown Stew : Paleron de bœuf, riz, avocat et petit légumes

A variety of salads, briques, and spreads to share.

Salade Marocaine : concombre, tomates, oignons rouges persil et sauce acidulée

Thé à la menthe, pignons de pin et gâteaux traditionnels du Maghreb

Thé à la menthe, pignon de pins et plateau de verinnes sucré

Pastels traditionnel sénégalaise, sauce tomate aux oignons : (Thon ou Bœuf)

Pastels traditionnel sénegalaise au thon accompagné de sa Sauce tomate

Sauce Yassa : relevée à la moutarde et aux oignons, riz basmati, Poulet mariné

Sauce Yassa : relevée à la moutarde et au citron, riz basmati & Poulet mariné

Thiakry : dessert lacté traditionnel & semoule de Mil

Crevettes pimentées aux saveurs Jamaïcaine

Gambas spicy and honey aux saveurs Jamaïcaine

Salade fraîche de chou croquant et banane plantain frits

Classic couscous with vegetables and aromatic spices.

Couscous FASSI : Gigot d’agneau, semoule, sauces aux 2 saveurs.

Couscous FASSI : souris d’agneau confite semoule et sauces en 2 textures .

Slow-cooked tajine with your choice of protein and traditional flavors.

Tajine marocain : PDT à la vapeur, Poulet aux olives relevés au citron confit

Un voyage culinaire adapté à votre destination préférée.