Chef Isaure Lebrun
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Brunch à l'anglaise
Un brunch typique anglais, façon tea-time avec des petits sandwiches et des douceurs sucrées pour bien démarrer sa journée !
Indication of Chef Isaure Lebrun's skills and specialties
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Entrepain cresson et pavot
Pain de mie moelleux, garniture aux oeufs durs et cresson, mayonnaise montée à l'huile de cresson et petites graines de pavot
Mini bretzel au pastrami et avocat
Mini bretzel, moutarde à l'ancienne au miel, pastrami de boeuf fumé au bois de hêtre, avocat et salade verte croquante
Casse-dalle breton
Pain de mie au sarrasin, cream cheese ciboulette/raifort, concombre en deux façons
Smashed potatoes/Stliton/Enoki
Pomme de terre bien croustillante au beurre de sel de Guérande, cube de Slitlon et champignons Enoki poêlés
Salade de fruits
Une salade de fruits de saison, parfumée à une vinaigrette à l'huile d'olive, fruit de la passion et piment d'Espelette
Granola
Un délicieux granola maison composé de cranberries, noix de cajou et avoine. Sans oublier, du bon miel et de l'huile d'olive pour cuire le tout !
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About Chef Isaure Lebrun
An epicurean moment: food, wine, and shared joy.
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