Chef Donat Tukarcs
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Garden Prestige (12 Tiempos)
Un exclusivo menú degustación vegetariano de 12 tiempos que pone en valor la riqueza de los productos de la huerta. Verduras de temporada, ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas de alta cocina se unen para crear una experiencia elegante, creativa y llena de matices.
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Donat Tukarcs
ShareUn exclusivo menú degustación vegetariano de 12 tiempos que pone en valor la riqueza de los productos de la huerta. Verduras de temporada, ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas de alta cocina se unen para crear una experiencia elegante, creativa y llena de matices.
Bocado de Bienvenida
Crujiente tuile de hierbas con crema de aceitunas, ralladura de limón y flores comestibles. Un elegante comienzo para la experiencia gastronómica.
Pirámide de Remolacha
Delicadas capas de remolacha con un cremoso relleno, aceite aromático de hierbas y semillas tostadas.
Ravioli de Melón
Delicado ravioli de melón relleno de queso de cabra batido, acompañado de gel de limón y albahaca, aceite de albahaca y piñones tostados.
Royale de Verduras
Consomé aromático de verduras con brunoise de temporada, Parmigiano y notas de albahaca y salvia.
Esencia Ahumada de Verduras
Delicada esencia de verduras con alubias blancas, aceite de pimentón ahumado y hierbas frescas.
Coliflor Asada
Coliflor asada con dos interpretaciones de sabor
Seta de Cardo Glaseada
Seta de cardo glaseada con ragú de setas y patata, cebolla cipollini glaseada, mantequilla avellanada, ajo negro y cebollino.
Apionabo Glaseado
Apionabo horneado en costra de sal, acompañado de duxelles de setas, ajo negro, jus de Madeira y trufa negra
Selección de Quesos Artesanos
Selección de cinco quesos
Yogur y Miel
Delicada mousse de yogur griego con miel, limón y pistacho.
Colección Prestige de Petit Fours
Una selección de pequeños dulces artesanales para poner el broche final a la experiencia gastronómica.
Trilogía de Zanahoria
Un elegante postre que combina bizcocho especiado de zanahoria, mousse de chocolate blanco y zanahoria, chutney de mango y cítricos, y una delicada crema de limón y jengibre.
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Acerca de Chef Donat Tukarcs
Cada menú, diseñado pensando en ti.
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