Private chefs in Amsterdam

Heerlijke en bijzondere oost-Aziatische gerechten. Alleen de filet van beef was een beetje taai.

We hadden voor een klein gezelschap gekozen voor een frans menu met zowel vis als vlees. De coquilles waren fantastisch met de combinatie met zacht fruit. We waren verrast door de heerlijke groententaart als tussengerecht en de hele verse groenten uit Dronten bij het vlees. Het hele menu was evenwichtig en top bereid. We bevelen Aaron zeer aan om een persoonlijk diner te verzorgen!

We enjoyed a lovely Birthday dinner at the coziness of our home with Chef Heri: fine Asian Fusion Cuisine aligned with nicely matching wines. Everything was organized in advance, and the food was delicious. The best part is that the kitchen was perfectly clean afterwards.

It was a great evening with delicious food and nice company from Léa. The contact was also very clear and friendly and extensive, so that the end-menu was exactly wat we wanted, with the helpful input from the professional, Léa! Thanks very much!

Our evening with Chef Derek was unforgettable. It was one of the most ecstatic dining experiences I had in my life, comparable to Alinea in Chicago, but this time in our very own apartment. We discussed making a wedding and fathers day suprise to my husband who is an extremely picky eater, a New Yorker with well developed taste. Derek didn’t only transformed our apartment to a fine dining space but both visually, and tastefully crafted an unexpected, elegant, delicious yet very warm feeling. We can not wait to go back to their supper club, experience the warmth, beauty and creativity again. Derek and his partner are very professional, creative, passionate food and experience artists. I can 200% recommend them for any special occasion or just for a life enhancing treat for yourselves!

Chef Sherwin was an absolute start! On Valentines Day, he prepared the most delicious, exciting and interesting menu for a group of my guests. The experience was so wonderful with every person genuinely enjoying every course. We appreciated him cooking for us an plan to reach out again for another dining experience. 10 stars all round, Sherwin is awesome!

Chef Heri heeft samen met zijn assistent Theo bij ons thuis gezorgd voor een zeer smakelijk 4 gangen menu inclusief 2 amuses, waarbij in het bijzonder de heerlijke Okonomiyaki er bovenuit sprong. Onderdeel van ons gezelschap van 20 personen waren zowel gasten met glutenallergie als gasten met vegan dieetvoorkeuren. Chef Heri onderscheidde zich al tijdens het offerteproces met een menuvoorstel dat perfect aansloot op de dieetvoorkeuren waarbij de verschillen tussen 'wie wat kon eten' tot een minimum beperkt bleven. Chef Heri en Theo konden de groepsgrootte prima aan, communiceerden helder en waren netjes op tijd, waardoor ik ze zeker aan kan raden!

Het was echt een hele goede avond! Heri is een ontzettend vriendelijk persoon en een hele goede chef. Alle gangen waren kleine kunstwerkjes op je bord, en smaakte verrukkelijk. Absolute aanrader.

This was a phenomenal experience! We really enjoyed the superb quality of Merlin & Sebastiaan's menu in the comfort and intimacy of our own home. Presentation was excellent. Food quality and creativity was great, with good consideration to dietary restrictions. Communication was smooth and the overall experience was absolutely 5 stars. Thank you, both - also for still fitting us into your schedule!!

Chef Simone was snel en helder in de communicatie, hij dacht heel fijn mee. Was eerlijk, betrouwbaar, punctueel. Eten was goed. Enorm luxe gevoel dat iemand zo uitgebreid (35 personen!) vier gangen verzorgd. Fijne samenwerking en echte aanrader.

Miel heeft een heerlijk 5 gangen menu voor ons verzorgd. We hebben heel erg genoten!

Heerlijk gegeten. Alles super vers en goed klaargemaakt.

Ik had chef Raffael geregeld voor een verjaardagsetentje van mijn vrouw. En het was een geweldige ervaring voor mijn vrouw en haar gasten. De communicatie met chef Raffael gaat gemakkelijk en snel. Hij is makkelijk benaderbaar en hij was mooi op tijd. Raffael kookt met passie en heeft zichtbaar een grote liefde voor koken. Hij heeft voor ons een heerlijk vier gangen diner bereid van hoge kwaliteit. Echt een feest was het en iedereen heeft ontzettend genoten. Nogmaals ontzettend bedankt Raffael!

We hebben een heerlijke avond gehad met lekker eten en prachtig opgemaakt op de borden. Werkelijk een plaatje! Overleg over wensen en nodige aanpassingen m.b.t. dieet verliep ook prima! Het was een geslaagd kado voor de verjaardag van mijn man!

Fantastisch! 10 uit 10. Lekker eten. Heel vriendelijk en alles keurig achtergelaten. Nogmaals top!!

5 stars overall. Very kind and excellent chef, would highly recommand to anybody looking for a culinaire experience!