Chef Umberto Caltabiano
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Signor Porchetta
De la côte à la colline — un menu qui commence par la fraîcheur de la mer et se termine dans la chaleur profonde de la campagne italienne.
Indication des compétences et spécialités de Chef Umberto Caltabiano
ShareDe la côte à la colline — un menu qui commence par la fraîcheur de la mer et se termine dans la chaleur profonde de la campagne italienne.
Chef's surprise
Sgombro alla torcia
Filet de maquereau flambé avec émulsion à l'aneth.
Porchetta al Finocchio Selvatico
Poitrine de porc roulée rôtie lentement avec fenouil sauvage, ail, romarin et zeste de citron.
Patate al Forno con Aglio e Rosmarino
Pommes de terre rôties à l'ail et au romarin, finies avec du sel en paillettes.
Cuori di Lattuga con Finocchio e Acciughe
Cœurs de laitue croquants, fenouil et radis émincés, vinaigrette aux anchois et citron.
Torta della Nonna con Gelato
Tarte à la crème pâtissière au citron dans une pâte sablée, pignons grillés, sucre glace, servie avec glace vanille.
Assiette de fromages (sur demande)
Disponible avec supplément, selon le nombre de convives et la sélection. À discuter avec le chef.
Services disponibles pour ce menu
Chef Umberto Caltabiano propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Umberto Caltabiano peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Umberto Caltabiano
Des ingrédients exceptionnels. Un chef artisan. À l'italienne.
Autres menus de Chef Umberto Caltabiano
Ces menus sont également proposés par Chef Umberto Caltabiano. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Umberto Caltabiano.