Chef Marina Jaubert
4.99
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Voyage Culinaire Marseille-Tokyo
Embarquez pour un voyage gastronomique en six temps alliant l’essence de la Provence à la finesse de la cuisine japonaise. Une fusion unique de saveurs qui surprendra et ravira vos papilles, conçue pour une expérience intime ou de groupe.
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One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests
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Indication of Chef Marina Jaubert's skills and specialties
ShareEmbarquez pour un voyage gastronomique en six temps alliant l’essence de la Provence à la finesse de la cuisine japonaise. Une fusion unique de saveurs qui surprendra et ravira vos papilles, conçue pour une expérience intime ou de groupe.
Amuse-Bouche de Sardine
Une délicate sardine marinée avec des pickles de céleri croquant et de fenouil, introduisant une aventure culinaire raffinée.
Entrée de Tartare de Thon
Tartare de thon frais avec sésame grillé et herbes aromatiques, mettant en valeur les saveurs naturelles de la Méditerranée.
Bouillabaisse Revisité à la Japonaise
Dashi de poisson de roche infusé au saké, poisson délicatement poché et une rouille à l'ail noir créent une fusion harmonieuse des influences provençales et japonaises.
Daube Provençale de Boeuf
Boeuf mijoté au vin rouge et miso avec légumes confits, fusionnant la daube provençale traditionnelle avec des saveurs japonaises.
Shot Gingembre-Romarin
Un shot rafraîchissant de gingembre et romarin avec un bonbon au saké et lavande pour nettoyer le palais.
Dorayaki Façon Tropézienne
Un dorayaki revisité garni de crème légère à la fleur d’oranger, mêlant dessert japonais et élégance française.
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About Chef Marina Jaubert
Maîtrise des techniques de sushi.
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