Name: Mealbox Elegant Seasonal Menu
Brand: Alain Temin
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Ile-de-France

Paris

France

C’était un super moment. Le chef Alain Temin est une personne très agréable. Le menu était parfait et très bien réalisé. 

C’était un super moment. Le chef Alain Temin est u

<p>After 25 years as a chef in my own establishments, with numerous accolades in the guides of that era, I have been a Private Chef for the past 7 years.</p><p>I've discovered the joy of being closest to my clients, in their own homes, sharing moments of conviviality and a more personal approach that I hadn't experienced in my restaurants. Sharing and introducing new flavors, awakening the senses, and making taste buds tingle with pleasure through the discovery of my cuisine is what motivates me. Bringing joy.</p>

A selection of refined amuse-bouches including a delicate tart with mascarpone and marinated truite.

Une sélection d'amuse-bouches raffinés incluant une tarte délicate au mascarpone et une truite mariné.

Een selectie van verfijnde amuse-bouches waaronder een delicate taart met mascarpone en gemarineerde truite.

House-Made Amuse-Bouche Selection

Sélection d'Amuse-Bouches Maison

Huisgemaakte Amuse-Bouche Selectie

Perfectly pan-seared cod accompanied by a vibrant green olive tapenade and a luscious creamy risotto.

Dos de cabillaud parfaitement saisi à la plancha, accompagné d'une tapenade d'olives vertes et d'un risotto crémeux.

Perfect gebakken kabeljauw, vergezeld van een levendige groene olijventapenade en een romige risotto.

Pan-Seared Cod with Green Olive Tapenade and Creamy Risotto

Dos de Cabillaud à la Plancha avec Tapenade d'Olives Vertes et Risotto Crémeux

In de Pan Gebakken Kabeljauw met Groene Olijven Tapenade en Romige Risotto

Decadent chocolate fondant served with a rich and velvety vanilla cream.

Un mi-cuit chocolat décadent servi avec une crème anglaise riche et veloutée.

Decadente chocolade fondant geserveerd met een rijke en fluweelachtige vanille crème.

Chocolate Fondant with Vanilla Cream

Mi-Cuit Chocolat avec Crème Anglaise

Chocolade Fondant met Vanille Crème

Experience a refined dining journey with a delicate blend of flavors, featuring a fresh truite mariné and a creamy risotto, culminating in a decadent chocolate dessert.

Découvrez un voyage culinaire raffiné avec un mélange délicat de saveurs, mettant en avant une truite mariné fraîche et un risotto crémeux, se terminant par un dessert au chocolat décadent.

Ervaar een verfijnde culinaire reis met een delicate mix van smaken, met een frisse truite mariné en een romige risotto, afgesloten met een decadente chocoladedessert.

Elegant Seasonal Menu

Menu Saisonnier Élégant

Elegante Seizoensmenu

An assortment of seven hot and cold appetizers to tantalize your taste buds.

Un assortiment de sept bouchées chaudes et froides pour éveiller vos papilles.

Een assortiment van zeven warme en koude hapjes om uw smaakpapillen te prikkelen.

Varied Chef's Bites

Bouchées Variées du Chef

Gevarieerde Chef's Bites

Fresh salmon tartare mixed with wakame and yuzu for a zesty start.

Tartare de saumon frais mélangé avec du wakame et du yuzu pour un début vif.

Verse zalmtartaar gemengd met wakame en yuzu voor een pittige start.

Salmon Tartare & Wakame

Tartare de Saumon & Wakame

Zalmtartaar & Wakame

Tender filet mignon cooked with Madère sauce, accompanied by mushrooms and creamy Roseval potatoes.

Filet mignon tendre cuit avec une sauce Madère, accompagné de champignons et de pommes de terre Roseval crémeuses.

Zacht filet mignon bereid met Madère-saus, geserveerd met champignons en romige Roseval-aardappelen.

Filet Mignon & Madère

Filet Mignon au Madère

A light pavlova topped with red fruits and a delicate vanilla cream for a sweet and airy finish.

Une pavlova légère garnie de fruits rouges et d'une délicate crème à la vanille pour une finition douce et aérée.

Een lichte pavlova met rode vruchten en een delicate vanillecrème voor een zoete en luchtige afsluiting.

Pavlova & Red Fruits

Pavlova aux Fruits Rouges

Pavlova & Rode Vruchten

A sophisticated fusion menu blending classic French techniques with contemporary global flavors. Perfect for a refined and memorable dining experience.

Un menu sophistiqué fusionnant les techniques françaises classiques avec des saveurs mondiales contemporaines. Parfait pour une expérience culinaire raffinée et mémorable.

Een verfijnd fusionmenu dat klassieke Franse technieken mengt met hedendaagse wereldsmaken. Perfect voor een verfijnde en gedenkwaardige eetervaring.

Elegant Fusion Feast

Festin Fusion Élégant

Elegante Fusion Feestmaaltijd

A delicate Provençal tart with a crispy base, offering a savory start to the meal.

Une tarte fine délicate à la Provençale avec une base croustillante, offrant un début savoureux au repas.

Een delicate Provençaalse tarte met een krokante bodem, die een hartige start van de maaltijd biedt.

Tarte Fine Provençale

Tarte Fine à la Provençale

Tarte Fine Provençaalse

Rich and luxurious duck foie gras, prepared and served with a touch of elegance.

Foie gras de canard riche et luxueux, préparé et servi avec une touche d'élégance.

Rijk en luxe eenden foie gras, bereid en geserveerd met een vleugje elegantie.

Foie Gras Mi-Cuit

Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Limousin lamb rack crusted with herbs, served with seasonal vegetables for a classic French main course.

Carré d'agneau du Limousin en croûte d'herbes, servi avec des légumes de saison pour un plat principal français classique.

Lamsrack uit Limousin met een kruidenkorst, geserveerd met seizoensgebonden groenten voor een klassiek Frans hoofdgerecht.

Carré d'Agneau en Croûte

Carré d’Agneau du Limousin en Croûte d’Herbes

Lamsrack in Kruidenkorst

A classic apple tart with a delicate, flaky crust and a dollop of whipped cream for a timeless dessert.

Une tarte aux pommes classique avec une croûte délicate et croustillante, accompagnée d'une quenelle de crème fouettée pour un dessert intemporel.

Een klassieke appeltaart met een delicate, krokante korst en een lepel slagroom voor een tijdloos dessert.

Tarte Fine aux Pommes

Tarte Fine met Appels

Experience the charm of traditional French cuisine with classic dishes prepared to perfection. Ideal for a classic and luxurious dining experience.

Découvrez le charme de la cuisine française traditionnelle avec des plats classiques préparés à la perfection. Idéal pour une expérience culinaire classique et luxueuse.

Ervaar de charme van de traditionele Franse keuken met klassieke gerechten tot in de perfectie bereid. Ideaal voor een klassieke en luxueuze eetervaring.

Classic French Elegance

Élégance Française Classique

Klassieke Franse Elegantie

Amuse Bouche du Chef

Céviche de Daurade à la ThaÏ, Leche du Tigre

Céviche de Daurade

Cannellonis de Saumon fumé, petite farce Mascarpone, Wakamé, Yuzu et dès de pommes

Saumon fumé

Cabillaud à la Plancha sur une fondue de poireaux, tapenade d'olives vertes et risotto Arborio

Cabillaud

Tajine de Lotte aux Citrons confits, olives vertes, févettes, coeur d'ardichauts, Risonni N°7 torréfiés.

Lotte

Opéra

Pavlova

Tartare de saumon Ecossais, sauce Terryaki et Wakamé

Saumon

Filet de Bar à la Monegasque, Flan de courgette, Riz noir Vénéré

Filet de Bar

Mon diner entre Amis ou en Famille :Un menu fusion sophistiqué alliant techniques françaises classiques et saveurs contemporaines du monde. Idéal pour une expérience culinaire raffinée et mémorable.

Le Monde du Silence

Mise en Bouche du Chef

Oeuf Parfait, Serrano, tuile de Parmesan, pointes d'asperges vertes, Velouté crémeux

Oeuf Parfait

Tarte Fine à la Provençale, sur son feuilletage, fondue d'ognons confits, capres, anchois, Mesclun

Tarte Fine

Filet de Boeuf en Croute, Gratin Dauphinois, Légumes de saison

Filet de Boeuf

Magret de Canard au sirop d'Erable, Galette de Polenta gratinée, poêlée de legumes

Magret de Canard

Saltimbocca de Volaille, Ratatouille Niçoise, riz Carnaroli

Filet de Volaille

Foie gras des Landes mi-cuit, maison (+ 10€/convives)

Foie Gras Maison

Tarte aux pommes

Baba au Rhum

Mon diner entre Amis ou en Famille :Découvrez le charme de la cuisine française traditionnelle avec des plats classiques préparés à la perfection. Idéal pour une expérience gastronomique classique et luxueuse.

Elegant Seasonal Menu

Indication of Alain Temin's skills and specialties

House-Made Amuse-Bouche Selection

Pan-Seared Cod with Green Olive Tapenade and Creamy Risotto

Chocolate Fondant with Vanilla Cream

Book this menu

Mealbox

Cooking Workshop

Private dining

About Alain Temin

Other menus by Alain Temin

Elegant Fusion Feast

Classic French Elegance

Le Monde du Silence

Le coin du Boucher